Ohne Header (mit -t)
  COPY tabelle FROM 'file.tsv' WITH (FORMAT csv, DELIMITER E'\t');
  COPY tabelle FROM 'file.tsv' WITH (FORMAT csv, DELIMITER E'\t', HEADER false);

Mit Header (ohne -t) - Wenn du nur Spaltennamen überspringen willst
  COPY tabelle FROM 'file.tsv' WITH (FORMAT csv, DELIMITER E'\t', HEADER);
  COPY tabelle FROM 'file.tsv' WITH (FORMAT csv, DELIMITER E'\t', HEADER true);

Mit Header (ohne -t) - Wenn du validieren willst, dass Header-Namen passen
  COPY tabelle FROM 'file.tsv' WITH (FORMAT csv, DELIMITER E'\t', HEADER MATCH);