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--- kakao [2023-08-08 19:07:56] – [Kakao] manfred
+++ kakao [2023-08-08 19:09:10] (aktuell) – manfred
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+====== Kakao ======
+===== Rohkakao / Zeremonien-Cacao =====
+  * [[https://youtu.be/uLmiCMJSBHU|Zeremonien-Cacao Zubereitung]]
+    * 250 ml Wasser (heiß aber nicht mehr kochend) => //keine Milch!//
+    * 30-42 g Rohkakao
+    * auf kleiner Hitze (nicht kochend) ein paar Minuten rühren
+===== warmer rohkost Kakao =====
+Quelle: [[http://www.rohkost.de/2012/12/warmer-rohkost-kakao/|Warmer Rohkost Kakao]]
+{{:warmer_rohkost_kakao.png|Zutaten:
+  - mind. 250 ml Wasser (je nach Geschmack);
+  - 50 g Cashews, auf Wunsch mit Hafer zu 50 % mischen;
+  - 10 g getrocknete Ananas;
+  - 10 g Datteln;
+  - 2 EL Kakaopulver;
+  - 1 EL Agavendicksaft;
+  - Zimt, Chilli, Salz nach Belieben;
+  - alles in einem starken Küchenmixer gut pürieren;}}
+===== Roh-Schokoladen-Haselnuss-Smoothie =====
+Der einfachste Weg, Rohkost Kakao oder Schokolade zu genießen, ist in Form eines Smoothie.
+Zum Beispiel ein roh-veganer Schokoladen-Haselnuss-Smoothie,
+diesen kann man entweder aus hausgemachter Haselnussmilch zubereiten ODER aus Haselnussmus.
+Hierfür einfach
+  - 200ml Wasser
+  - mit 3 El Haselnuss-Butter (oder auch Mandelmus, für eine schnelle Mandelmilch),
+  - 2 EL rohem Kakaopulver,
+  - eine Prise Himalaya Salz
+  - und ein wenig Dattel- oder Agaven Sirup (oder ein paar eingeweichte Rosinen) in einem Mixbecher miteinander vermischen.
+Zusätzlich kann man noch ein wenig Vanille, Zimt,
+oder frische Pfefferminze beifügen (im Sommer mit einigen Eiswürfeln ist das sehr erfischend!)
+oder auch ein wenig Chili Pulver (wer diese Mischung mag).