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--- pflanzen-heilkunde [2014-03-09 22:40:05] – manfred
+++ pflanzen-heilkunde [2016-07-03 23:11:03] (aktuell) – manfred
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+====== Pflanzen-Heilkunde ======
+Quelle: [[http://pflanzen-heilkunde.de/]]
+==== Pflanzliche Vitaminquellen ====
+Vitamin A (Beta-Carotin): Luzerne, Brunnenkresse, Petersilie, Brennessel, Veilchenblätter, Cayennepfeffer, Paprika, Augentrost, Himbeerblätter, Weinblätter, Löwenzahn, Beinwell, Wegwarte, Holunderbeeren, Weißer Gänsefuß, Ampfer - Avocados, Aprikosen, Mangos, Melonen, Papayas, Pfirsiche, Brokkoli, grüne Erbsen und Bohnen, Feldsalat, Grünkohl, Karotten, Kohl, Kopfsalat, Kürbis, Mandeln, Mangold, Pistazien, Spargel, Spinat, Tomaten, Walnüsse
+Vitamin B1 (Thiamin): Löwenzahn, Luzerne, Rotklee, Bockshornklee, Weinblätter, Petersilie, Himbeerblätter, Algen, Katzenminze, Brunnenkresse  -  -  Haferflocken, Nüsse, Weizenkeime, Buchweizen, Avocados, [[Bananen]], grüne Erbsen, Kartoffeln, Soja (Tofu), Spinat
+Vitamin B2 (Riboflavin): Hagebutten, Petersilie, Safran, Löwenzahn, Algen, Bockshornklee  - - -  Vollkornprodukte, Brokkoli, Spargel, Spinat, Obst
+Vitamin B6 (Pyridoxin): körpereigener Aufbau im gesunden Darm, enthalten in allen Getreidekörnern, Erdnüsse, Haselnüsse, Buchweizen, Avocados, [[Bananen]], Blumenkohl, Brokkoli, grüne Erbsen, Kartoffeln, Mais, Rosenkohl, Soja (Tofu), Spinat
+Vitamin B12: Luzerne, Beinwell, Miso (Sojaprodukt), Algen, Katzenminze - - - Sauerkraut
+Vitamin-B-Komplex (allgemein): Beinwell, Rotklee, Petersilie
+Cholin: Buchweizen, Avocados, [[Bananen]], grüne Erbsen, Kartoffeln, Soja (Tofu), Spinat
+Niacin: Klettenwurzel und –samen, Löwenzahn, Luzerne, Petersilie - - - Erbsen, Melone, Pilze, Erdnüsse, Graupen
+Vitamin C: Holunderbeeren, Hagebutten, Brunnenkresse, Kiefernadeln, Petersilie, Cayennepfeffer,
+Paprika, Löwenzahnblätter, Wegwarte, Veilchenblätter, Rotklee, Huflattich, Beinwell, Wegerich, Brennessel, gelbe Schlüsselblume (Primel), Wermut, Luzerne - - - Ananas, Äpfel, Beeren, Birnen, Grapefruits, Holunder, Kiwis, Mangos, Orangen, Papayas, Sanddorn, schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Weintrauben, Zitronen, Brokkoli, grüne Blattgemüse (Spinat, Mangold), Kartoffeln, verschiedene Kohlgemüse, Paprika, Rüben, Spinat, Tomaten, Zwiebeln
+Vitamin D: Luzerne, Brennessel, Pilze - - - Eine besondere Rolle hat die Bereitstellung im Körper durch Sonnenlicht
+Vitamin E: Brunnenkresse, Luzerne, Hagebutte, Himbeerblätter, Löwenzahn, Algen - - - Avocados, Oliven, Mais, Sonnenblumenkerne/öl, Nüsse/öl (alle Pflanzenöle), Leinsamen, Erbsen, Bohnen, Grünkohl, Soja, Fenchel, Paprika, Schwarzwurzel
+Vitamin K: Luzerne, Brennessel, Algen, Hagebutten - - - Grünes Blattgemüse, Tomaten, Kartoffeln
+Folsäure: grüne Gemüse und Kohl, Salat, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Spargel, Vollkornprodukte, Obst, Nüsse
+Biotin: Blumenkohl, Champignons, Haferflocken, Linsen, Soja
+Pantothensäure: Vollkornprodukte, Milch, Nüsse, Pilze
+==== Pflanzliche Mineralstoffquellen ====
+Kalzium: Luzerne, Rotklee, Himbeerblätter, Beinwell, Brennessel, Petersilie, Brunnenkresse, Schachtelhalm, Huflattich, Wegerich, Kamille, Hirtentäschel, Boretsch, Wegwarte, Löwenzahn, Algen - - - Gemüse, Vollkornprodukte, Haferflocken, Nüsse
+Phosphor: Kümmelsamen, Petersilie, Brunnenkresse, Brennessel, Vogelmiere , Luzerne, Süßholz, Ringelblumenblüten, Himbeerblätter, Wegwarte, Löwenzahn, Beinwell - - - Obst, Getreide
+Kalium: Kamille, Beinwell, Huflattich, Brunnenkresse, Brennessel, Löwenzahn, Luzerne, Schafgarbe, Boretsch, Wegwarte, Augentrost, Minze, Wegerich, Petersilie, Algen - - - Avocados, [[Bananen]], alle Hülsenrüchte, Kartoffeln, alle Kohlsorten, Sellerie, Spargel
+Magnesium: Brunnenkresse, Luzerne, Petersilie, Primel / Schlüsselblume, Große Königskerze, Algen, Möhrengrün, Löwenzahnblätter - - - [[Bananen]], dunkelgrüne Blattgemüse, Brokkoli, alle Hülsenfrüchte, Kartoffeln, dunkel-grüner Kohl, Soja, Tomaten, Kakao
+Eisen: Brennessel, Löwenzahn, Luzerne, Ampfer, Vogelmiere, Klette, Algen, Große Königskerze, Sauerklee, Sauerampfer, Petersilie, Beinwell, Wegwarte, Brunnenkresse, Fenchel - - - Hirse, Vollkorngetreide, Schwarzwurzeln, (Eisen wird durch VitaminC-reiche Kost besser aufgenommen), Hülsenfrüchte
+Silizium: Spinat, Schachtelhalm, Löwenzahn, Brennessel, Porree, Erdbeeren
+Mangan: Luzerne, Petersilie, Spinat, Brunnenkresse Fluor: Brunnenkresse, Spinat, Knoblauch
+Kupfer: Brunnenkresse, Luzerne, Petersilie, Grünkohl, Brennessel, Spinat, Kohl, Vogelmiere
+Schwefel: Brennessel, Wegerich, Petersilie, Huflattich, Knoblauch, Brunnenkresse, Große Königskerze, Augentrost, Hirtentäschelkraut, Kohlgemüse (alle Sorten), Salbei
+Jod: Brunnenkresse, Petersilie, Sarsaparilla, Algen, Irisches Moos
+Zink: Brunnenkresse - - - Artischocken, Avocado, Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen), Kartoffeln, alle Kohlsorten, Mais, Rüben, Sojabohnen, Spargel, Spinat, Zwiebeln
+Selen: Getreide, Kohl, Knoblauch, alle Knollen, Nüsse, Pilze, Rosenkohl, Spargel, Hülsenfrüchte
+==== Ballaststoffreiches ====
+Ananas, Äpfel, Auberginen, Avocados, alle Beerenarten, Birnen, Datteln, Feigen, Kiwis, Orangen, Pfirsiche, Pflaumen, Quitten, Rhabarber, Rosinen, Stachelbeeren, Weintrauben, Auberginen, Brokkoli, Chicorée, alle Kohlsorten, Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi, Lauch, Rettich, Rüben, Sauerkraut, Sellerie, Spargel, Spinat, Topinambur , Zwiebeln
+==== Mehrfach ungesättigte Fettsäuren ====
+Reichlich Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen.  Hierzu gehören vor allem EPA (Eicosapentaensäure) und Alpha-Linolensäure.EPA: besonders reichlich in fettem Kaltwasser Seefisch (Hering, Lachs, Makrele, Thunfisch)Alpha-Linolensäure: Pflanzenöle(kaltgepreßt): Leinöl, Rapsöl, Soja- und Walnußöl. (Olivenöl enthält weniger hochwertige ungesättigte Fettsäuren als die "guten althergebrachten" Öle.)
+Ölhaltige Obst- und Gemüsesorten etc.: Avocados, Feigen, alle Bohnensorten (vor allem auch Soja), Knoblauch, Mais, Samen, Kerne, Nüsse.
+Tagesempfehlung: 30 mg Omega-3-Fettsäuren pro kg Körpergewicht (bei 70 kg KG: 2100 mg/d)
+Bsp.: 1 EL (20g) Leinöl = 1084 mg Alpha-Linolensäure
+=== Sonstige ===
+Allizin: Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Bärlauch, Schnittlauch
+Bromelain: Ananas
+Papain: Papayas
+Rutin: Buchweizen
+==== Radikalenfänger ====
+Radikale: stabile Atomgruppen mit spezifischer Struktur innerhalb eines Moleküls
+Freie Radikale: kurzzeitig existent, sind also intermediäre Reaktionsprodukte; spielen in der Alters- und Krebsforschung eine große Rolle.
+Vitamin C, Vitamin E, Selen, Zink sind sehr bekannte Radikalenfänger.
+Zu den Radikalenfängern gehören auch sekundäre Pflanzenstoffe. Zu den wichtigsten zählen:
+Carotinoide: enthalten in gelbem und roten Obst und Gemüse
+Lycopin: roter Farbstoff; z. B. in Tomaten und Wassermelonen
+Flavonoide: enthalten in Hülsenfrüchten, Zwiebeln, Zitrusfrüchten, Beeren, schwarzer und grüner Tee, roter Traubensaft
+Polyphenole: sind besonders in der Randschicht von Obst und Gemüse konzentriert (z. B. in Erdbeeren, Walnüsse, Trauben, Rotkohl)
+==== Vorbeugung und Behandlung ====
+Akne: Vitamin A (hemmt die Talgproduktion und übermäßige Hautverhornung), Selen, ballaststoffreiches Obst und Gemüse (Bindung von Giftstoffen im Darm)
+Allergien: Vitamin C (Antihistaminikum), viel Gemüse (Verbesserung der Eiweißverwertung und Darmflora), Vitamin E und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Schutz von Hautzellen)
+Augenbeschwerden: Vitamin A, Vitamin C, Zink (u. a. Spurenelemente)
+Bandscheibenprobleme: Vitamin C (Antihistaminikum: nimmt die Schmerzen, die durch „Dauerentzündungen“ der gereizten Nerven verursacht werden), Omega-3-Fettsäuren
+Blähungen: Kamille, Melisse (jeweils Teezubereitungen) - - - wasserreiche Obst- und Gemüsesorten (Beeren, Melonen u. a. Südfrüchte, Kirschen, Kiwis, Pflaumen, Tomaten) > schnelle Darmpassage, säuerliches Obst (Beeren, Südfrüchte) > höherer Säuregehalt des Magensaftes > bessere Vorverdauung von Speisen; Lakritze (enthaltenes Süßholz)
+Brandwunden: Zink, Vitamin C, (beide aktivieren die Bindegewebs-neubildung), Omega-3- Fettsäuren (wichtig für den Cholesterineinbau in neue Hautzellen)
+Bronchitis: Vitamin C (Stärkung der Immunkraft), Vitamin A (Schutz und Regeneration von Schleimhäuten), s. a. Husten
+Darmträgheit: ballaststoffreiches Gemüse und Obst, heißer Tee
+Durchblutungsstörungen: scharfwürzige Gemüsearten (Fenchel, Knoblauch, Meerrettich, Paprika, Radieschen, Rettich, Zwiebeln) wirken durchblutungs-fördernd + Inhaltsstoffe wirken einer Blutplättchenverklumpung entgegen + Senkung von Cholesterin- und Blutfettspiegel;                                      Vitamin C, Zink, Rutin (alle drei verhindern Ablagerungen an den Gefäßen)
+Durchfall: wenn D. als Folge von Bakterienbefall im Darm auftritt > Anregung von Magensäure hilfreich (jedoch nach dem eigenen Appetit richten! und evtl. „Nulldiät“, d. h. nichts essen):
+Vitamin B1, Vitamin B6, Cholin;  Saisongemüse
+Ekzem: ölhaltige pflanzliche Lebensmittel (Omega-3-Fettsäuren) > Bildung von Gewebshormonen, die entzündungshemmend wirken; proteasenreiche Obstsorten (Ananas, Papayas) > zersetzen Nahrungseiweiß; Zink und Vitamin C wirken heilungsfördernd, s. a. Allergien
+Erkältung: vitamin- und mineralienreiche Kost (frisches Obst und Gemüse, Rohkost-(Salat), Biokartoffeln mit Schale, Naturreis; saftreiches Obst: Ananas, Äpfel, Beeren, Grapefrits, Kiwis, Mangos, Orangen, Papayas, Pflaumen, Zitronen)   --- zur Vorbeugung: Vitamin A > Aufbau +
+Immunabwehr von Schleimhäuten, Vitamin C;      s. a. Fieber, Grippe, Husten, Immunschwäche
+Fieber: immunaktive und gut gewürzte Nährkost: Gemüsebrühe, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Fenchel, Lauch, Rettisch, Radieschen mit anderem frischem Gemüse > besserer Appetit, Desinfektion der Schleimhäute, Vitamin C > verbesserte Immunabwehr
+Frauenleiden: kaliumreiche + eiweiß- und salzarme Kost senkt die Beschwerden in den Tagen vor der Menstruation;     Vitamin E hilft bei Nervosität, Müdigkeit, Kopfschmerz, Schlafstörungen; unterstützend wirkt oft eine spezielle Nährstoffzufuhr: Vitamin A, Vitamin B6, Magnesium
+Gedächtnisschwäche: Phosphatidylcholin (wichtigster Bestandteil der Myelinschicht im Gehirn + „Rohstoff“ für Nervenreizstoffe/Neurotransmitter) ist reichlich in Soja enthalten; mehrfach ungesättigte Fettsäuren > Nervensubstanz Cholesterin wird besser im Körper verwertet; Vitamin E > Schutz von Cholesterin vor Oxydation
+Gelenkbeschwerden: mehrfach ungesättigte Fettsäuren > lindern Entzündungen; Selen (wichtigster Schutzfaktor vor freien Radikalen, vor allem in Verbindung mit Vitamin E); Bromelain + Papain (eiweißzersetzende Enzyme) > Linderung von Schwellungen; Vitamin C > Linderung der Schmerzen
+Grippe: Allizin (Zwiebeln, Knoblauch, Lauch) + Vitamin C > Stärkung der Immunabwehr, s. a. Erkältung
+Hämorrhoiden: ballaststoffreiches Obst und Gemüse > rasche Passage der Nahrung im Darm; Vitamin C, Rutin, Zink > Kräftigung des Bindegewebes
+Harnwegsentzündung: Vitamin A (Schutzfaktor der Schleimhäute); vitaminreiches Obst (vor allem Zitrone), Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich, Rettisch, Radieschen >  gute Wirkung gegen Bakterien und Pilze, Erhöhung des pH-Wertes
+Hautpilz: Lauchöl (Bestandteil: Allizin) > pilztötend; Bohnen- und Hülsenfrüchte, Pilze und Rettich, viel Gemüse (vor allem Grüngemüse) > pilzhemmend
+Heuschnupfen: Blumenkohl, Krokkoli u. a. Kohlsorten, Gurken, Karotten, Rüben, Rettich, Salat, Sellerie, Zwiebeln > herabgesetzte Entzündbarkeit; alle Beeren, Pflaumen, Pfirsiche
+Hexenschuß: Magnesium >  Entspannung der Rückenmuskulatur, mehrfach ungesättigte Fettsäuren > entzündungshemmend und schmerzlindernd
+Husten: frisches Obst und Gemüse > Stärkung der Immunabwehr; Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel, ätherische Öle [Eukalyptus, [[Thymian]], Pfefferminze] > Schleimlösung, antibakterielle Wirkung; Vitamin A und C > Schleimhautschutz Hustenkrämpfe: s. Bronchitis
+Immunschwäche: Gemüse mit viel Vitamin A und C > Aufbau und Regeneration von Schleimhäuten; Zink, Vitamin B6 und C > Aktivierung der Thymusdrüse; Fenchel, Knoblauch, Radieschen, Rettich, Zwiebeln > Verbesserung der Milzdurchblutung, gesteigerter Lymphfluß
+Menstruationsstörungen: Vitamin B6 und Vitamin C > Korrektur der Entgleisung im Hormonhaushalt; Cholin (wird im Körper mittels Folsäure gebildet) > Verwertung des Cholesterins zum Einbau in Steroidhormone, s. a. Frauenleiden
+Müdigkeit, leichte: viel frisches Obst und Gemüse   - - -   bei zu niedrigem Blutzucker: komplexe Kohlenhydrate (in Kartoffeln und allen anderen Gemüsesorten)
+Rheuma: Brennessel, Weihrauch, Birkenrindenextrakt, Teufelskralle, Weidenrinde (entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung); Omega-3-Fettsäure
+Übergewicht: Lezithin (Sojabohnen u. a. Sojaprodukte, Samen, Kerne, Keime) > Verbesserung der Eiweißverwertung, Vitamin C > Aktivierung der Schilddrüsenhormone
+Vaginalpilz: Allizin (speziell im Knoblauch)