====== Schokolade mit Reinheitsgebot ======

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  * [[http://www.rausch-schokolade.de/shop/]]

Die **//Plantagen Schokolade von Rausch//** ist die leckerste Schokolade die ich kenne!
Es ist auch die einzige schokolade mit **Reinheitsgebot** die ich kenne.

Auf den Tafeln steht eingerahmt auf der Rückseite das **Reinheitsgebot**.
In dieser Schokolade finden sich nur vier Zutaten!

==== Höchstens vier Zutaten ====

  * [[http://www.rausch-schokolade.de/schokofibel/verarbeitung.html]]

Beste Schokolade ist eine perfekte Mischung von //Kakaomasse//, //Kakaobutter// und //Zucker//. Vollmilchschokolade besteht zusätzlich aus //Vollmilchpulver//. **Mehr Zutaten braucht Schokolade nicht.**

Diese Mischung hat bereits die geschmacklichen Eigenschaften der Schokolade. Die endgültige Feinheit fehlt allerdings noch.


=== Gute Schokolade braucht viel Zeit ===

Die Schokoladenmasse wird bis zu 72 Stunden lang in Conchen gerührt und gerieben. So erhält die Schokolade ihren endgültigen Geschmack und ihren Schmelz.

Letzter Schritt vor dem Formen ist das sorgfältige Temperieren, verantwortlich für den seidigen Glanz der Schokolade.


=== Alles muss stimmen ===

Sie haben gesehen: Viele Schritte sind nötig für die Herstellung einer wirklich guten Schokolade.

Entscheidend für die Qualität sind die Auswahl der Kakaosorte und die Rezeptur, vom meisterlichen Rösten über das sorgfältige Mischen der Zutaten bis zum richtigen Conchieren und Temperieren.

===== Die Philosophie =====

  * [[http://www.rausch-schokolade.de/home/philosophie.html]]

==== Unsere Grundsätze ====
 
=== Wir wollen Schokolade herstellen, die Schokoladenkenner auf der ganzen Welt glücklich macht ===

Schokolade von Rausch ist etwas Pures, etwas Reines.

Wir garantieren für die Reinheit und Herkunft unserer ausgesuchten, natürlichen Zutaten und die größte Sorgfalt bei der Verarbeitung.


=== Wir verwenden ausschließlich reinsortige, hochwertige Edelkakaos von ausgewählten Plantagen ===

Edelkakaos sind selten und kostbar, aber sie übertreffen den üblichen Konsumkakao in Aroma und Geschmack. Deshalb verwenden wir für unsere Schokolade nur Edelkakaos.

Wir kennen die besten Edelkakao-Plantagen rund um den Äquator, besuchen sie regelmäßig und wählen unsere Edelkakaos direkt dort aus.


===== Versandkosten =====

**Innerhalb von Deutschland** versenden wir ab einem Warenwert von 20,00 Euro versandkostenfrei.

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===== Impressum =====

  Rausch Schokoladen GmbH
  Charlottenstraße 60
  10117 Berlin

Tel.: +49 (5171) 9901-0
  * Mo.-Fr. 7:00-18:00 Uhr
  * Sa. 10:00-16:00 Uhr
  * So. 12:00-17:00 Uhr

Fax: +49 (5171) 14181

Email: [[info@rausch-schokolade.de]]

Internet: [[http://www.rausch-schokolade.de]]

Geschäftsführer:
  * Jürgen Rausch
  * Olaf Büttner
  * Dr. Burkhard Eckermann

Registergericht: Amtsgericht Berlin

Registernummer: 93 HRB 17213 B

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE 239 453 653