Rahmsoßen

• 1 EL Butter
• 1 Kleine Zwiebel
• 50 ml Schlagsahne
• 50 ml Milch
• 200 ml Fleischbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 75 ml Kaltes Wasser
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Die Butter schmelzen, Zwiebel anschwitzen, dann Tomatenmark, Sahne, Milch und Brühe dazugeben. Die Soße warm werden lassen anschließend das Mehl mit dem Wasser glatt rühren und auch dazugeben, abschmecken und aufkochen. Kurz köcheln lassen, bis die Soße dicker wird.